Carta y precios de Nemoratto Rooftop — restaurante italiano en Medellín

Finas láminas de solomito, encostrado en pimienta negra, aderezado con reducción balsámica, aceite de oliva, sal gruesa, limón, coronado con rúcula fresca y queso parmesano.

Mix de quesos (gouda, mozzarella, brie) y madurados (pepperoni, salami, jamón serrano, chorizo vela). Acompañado de frescas fresas y aceitunas, uvas y frutos secos, mermelada de frutos amarillos y tostadas de pan artesanal.

Crocantes cubos de chicharrón, acevichado con plumas de cebolla morada, sutiles cubos de pimentón, leche de tigre, papa criolla crocante y abanico de aguacate. Coronado con chips de plátano.

Crujientes camarones apanados en coco, coronado con chips de plátano, servidos sobre una cama de lechuga fresca, láminas de piña caramelizada y bañados en una reducción de vino blanco.

Pan artesanal crocante con sour cream, tomate uvalina confitado, champiñones al ajillo y finas láminas de jamón serrano con reducción balsámica.

Crocantes bastones hojaldrados, rellenos de queso acompañados de mermelada de frutos rojos y salsa de ajo.

Bife de churrasco a la parrilla, servido en lámina caliente sobre cama de vegetales salteados, acompañado de papas criollas en mantequilla de ajo y cremoso de aguacate. Finalizado con nuestro tradicional chimichurri argentino.

Corte de baby beef a la parrilla, sellado por fuera y jugoso por dentro, servido con papas a la francesa en bastón grueso, doradas y crocantes. Acompañado de ensalada fresca de lechuga crespa, tomate uvalina, plumas de cebolla morada y cubos de aguacate, aderezada con reducción balsámica y pimienta recién molida.

Deliciosa pasta fettuccini en salsa blanca con mariscos frescos: camarón, calamar y mejillones negros, salteados en vino blanco con un toque de cilantro.

Jugoso filete de salmón acompañado de cremosa pasta fettuccini Alfredo y queso parmesano.

Tierno solomito de res a la brasa acompañado de fettuccini al pomodoro.

Capas de pasta al horno con ragú de carne y salsa pomodoro, gratinadas con queso mozzarella hasta dorar. Coronada con albahaca fresca y tomate cherry.

Clásico arroz peruano, salteado al wok con finos cortes de pechuga y lomo de cerdo, brunoise de pimentón y julianas de cebolla con salsa soya y cilantro. Acompañado de leche de tigre.

Fresco filete de salmón, perfectamente sellado, servido sobre un cremoso puré de yuca y tres quesos. Bañado en una cítrica salsa de frutos amarillos coronado con rodajas de limón y crocante coral.

Selección de cogollos europeos, tomate uvalina y parmesano, aderezados con nuestra salsa César de la casa. Coronada con finos cortes de pollo a la brasa y crotones artesanales.

Cremoso risotto italiano de tres quesos, coronado con medallones de solomito tierno a la parrilla y delicados brotes de germinados frescos.

Jugoso filete de salmón fresco, sellado a la brasa sobre una base de cremoso risotto italiano tres quesos terminado con delicados brotes de germinados frescos.

Suculento filete de pechuga marinada acompañado de cremosa pasta fettuccini Alfredo y queso parmesano.

Masa artesanal de borde alto y aireado, en base de salsa pomodoro, queso mozzarella fundido y generosas láminas de pepperoni doradas al horno. Servida sobre tabla de madera.

Masa artesanal en base de salsa pomodoro, queso mozzarella, fajitas de solomito jugoso, pimentón ahumado y plumas de cebolla con perejil fresco.

Masa artesanal en base de salsa pomodoro, con cubos de piña caramelizada, jamón ahumado y queso mozzarella fundido.

Masa artesanal en base de salsa pomodoro, finos cortes de pechuga a la brasa, láminas de champiñón fresco y queso mozzarella fundido.

Masa artesanal en base de salsa pomodoro, jamón ahumado y queso mozzarella fundido.

Cubos de pechuga, aderezados con salsa de la casa, crunch de tocineta ahumada, sobre tres pisos de pan tostado, con lechuga fresca y tomate. Acompañado de papas a la francesa.

Carne de res (150g) a la brasa, con queso cheddar y mozzarella, cebolla caramelizada, lechuga y tomate, sobre pan brioche artesanal. Con papas a la francesa crocantes y salsa de la casa.

Crocante combinación de papa francesa, criollas, maduritos, salchicha y cubos de pollo asado. Servidos sobre lechuga, cubiertos con mozzarella fundido y nuestra exclusiva salsa de la casa.

Jugosa pechuga de pollo grillada, acompañada de una colorida mezcla de lechugas frescas, tomate uvalina, maíz tierno y cebolla morada. Complementada con papas a la francesa crocantes y doradas.

Suave y cremosa sopa de tomate, preparada con ingredientes frescos y el toque especial de la casa.

Delicada crema de pollo, preparada con vegetales frescos y el sazón tradicional de la casa.

Crujientes nuggets de pollo servidos con papas a la francesa.

Mini hamburguesa con queso cheddar y carne, acompañada de papas a la francesa.

Porción mini de salchipapa con papa francesa crocante.

Tradicional postre italiano con capas de bizcocho infusionado en café y amaretto, crema de mascarpone y cacao espolvoreado terminado rallado con chocolate fundido.

Tradicional postre italiano con capas de bizcocho infusionado en café y amaretto, crema de mascarpone y cacao espolvoreado.

Base de galleta triturada sobre un cremoso helado de frutos rojos, bañado en una reducción de berries seleccionados.

Base crocante de galleta triturada cubierta con un suave y cremoso helado de frutos amarillos, terminado con una delicada reducción de frutos tropicales.

Irresistible combinación de una suave torta de chocolate y delicado flan de caramelo fusionados en un solo postre, sobre una base de chocolate fundido bañada con salsa de caramelo y coronada con fresa.

Crocante base de galleta triturada rellena de una sedosa y vibrante crema de limón, terminado con ralladura cítrica y rodajas de limón fresco.

Sedosa crema de arequipe aromatizada con canela sobre base de manzana verde y fresa, coronado con abanico de fresa y yerbabuena.

Aperol, prosecco y soda sobre hielo, en copa de vino con una rodaja de naranja deshidratada dentro.

Ron blanco, hierbabuena macerada, limón y soda sobre hielo en vaso alto, coronado con una rueda de limón deshidratado.

Vodka, cerveza de jengibre y limón, servidos en jarro de cobre helado con hierbabuena fresca y una rueda de limón deshidratado.

Tequila, triple sec y limón en copa margarita con el borde escarchado en sal, con una rueda de limón deshidratado.

Ginebra y vermut seco, servidos muy fríos en copa de martini y coronados con tres aceitunas verdes.

Tequila, toronja y soda sobre hielo, en copa con el borde escarchado en chile en polvo y láminas de toronja deshidratada.

Tequila, jugo de naranja y granadina servidos en degradado sobre hielo, en vaso alto con el borde escarchado en chile en polvo y una rueda de limón deshidratado.

Azul intenso en copa de martini, con una rueda de limón deshidratado en el borde.

Servido en copa de margarita con el borde escarchado, coronado con una rueda de naranja deshidratada.

En vaso alto con el borde escarchado en especias, con rama de apio, aceitunas y una rueda de naranja deshidratada.

Servido con abundante hielo en copa de vino, con una rodaja de cítrico dentro.

Gaseosa Coca-Cola personal.

Gaseosa Coca-Cola Zero azúcar.

Refrescante limonada natural preparada con limones frescos.

Limonada natural con deliciosos acentos de Lychee.

Limonada natural con hojas frescas de hierbabuena.

Limonada natural con un toque cremoso de coco.

Limonada natural con cereza.

Gaseosa Canada Dry.

Refrescante soda Bretaña.

Agua natural Manantial 600ml.

Agua Manantial con gas.

Agua mineral natural Panna 750ml.

Agua mineral San Pellegrino con gas 750ml.

Cerveza Club Colombia Roja.

Cerveza Club Colombia Dorada.

Cerveza Águila Original.

Cerveza Águila Light.

Cerveza Pilsen.

Cerveza Corona.

Cerveza Stella Artois.

Smirnoff Ice.

Michelada preparada.

Red Bull energizante.

Monster Energy.

Bebida hidratante Electrolit.

Gatorade hidratante.

Té Hatsu.